上山集落の村おこし視察に参加してきました。 [2017/03/20] 

NPOで活動する友達が、上山集落の村おこし視察を主催すると聞き、行ってきました!

かつて100町歩8300枚あったと言われている美作国英田郡英田町上山地区の棚田。
過疎化とともに、無くなりそうになっていた棚田群を、
若いエネルギーで復活させているというモデルだそうです。

僕が興味津津だったのは、
棚田という大型機械が入らない、人の手の力で行う稲作。
平野部の田んぼよりはるかに過酷であろう環境で、いかにクオリティの高い農業を実現させているか。
あと、地元の皆さんとの融合の仕組み等々。。

大阪からの移動だったのに、まさかの連休の初日渋滞に捕まり、
集合場所の篠山口駅まで通常1時間の道のりが、2時間近くも!
ドキドキしましたが、滑り込みセーフで駅前駐車場に軽トラを止めて、
バスに乗り込むことが出来ました。

この人が、上山集落村おこしプロジェクトの立役者「カッチ」。
もう、明らかにエネルギーの塊のような方です。ほんとにすごいです。
彼のようなパワフルなキーマンが1人いれば、大きなことが動いていくんだろうなぁと実感。



お昼ごはんは、鹿肉のカレー。
春の野草が添えられています。
鹿肉の臭みなどなく、スパイスが効いてとても美味しい!



野草を未病対策のために役立てようとしているメンバーがいるらしく、
オリジナルの野草茶なども開発しているそうです。
効能を記載したメモも見せていただきました。



今回の視察のもう一つの目玉。
トヨタからの助成で実現した、上山集楽みんなのモビリティプロジェクト。
トヨタ製のミニEV(電気自動車)を使って、中山間部の移動手段を変えていくという実験?プロジェクト。
自動運転など、未来技術はまだ実現していませんが、高齢化する田舎での移動手段としても、
良さそうな気がします。
運転には普通免許が必要ですが、維持費や燃費コストは破格に安い!

集落内を走り回ってみた感想は、
楽しいし、1台あるととても便利そう。
あとは、高齢になって自動車を手放すと移動に困るという状況改善にも活かせるように、
さらなる改善をしてほしいところです。

気になったのは、オートマチックなのに坂道発進で車が後ろに下がってしまうこと。
下り坂でエンジンブレーキがあまり効かないこと。
衝突安全装置が装備されていないこと。
ドアの幌や着座位置の関係で、乗り降りが大変なこと。

このあたりがしっかり改善されたら、田舎で車を手放せない高齢者の、
マストアイテムになるような気もします。



こちら、カッチのお家。
元ゼネコンのカッチは、必要に応じて手作りで自宅をどんどん拡張。
僕の大好きなタイの水上家屋を思い出しました。
彼らの家も、まるで生きているように伸びていくのです(笑)



しばらくすると、カッチの友人がヘリを飛ばしてやってきました。
我々のような来客を喜ばせるためのアトラクションのようです。
間近にみるヘリはすごい迫力です。



みんなの努力で少しづつ復活しつつある棚田たち。



コムスで列をなして、集落中をねり走ります。



今回の視察を終えて、実は微妙な気持ちになりました。
Iターンの皆さんは、本当にエネルギッシュで生き生きしていて、
人物的にも素晴らしい。
都会で働いていたなら、きっと大手企業の上層部に食い込んでいく人材なのでは?
と感じさせるような、優秀オーラを感じました。
村としても、朽ちていく限界集落に若者がたくさんやってきて、
行政などのお金もたっぷり落ちてきて豊かになります。
棚田を中心としたブランディングによる、農産物の高付加価値が実現し、
大都会で事業するくらいのキャッシュフローが実現しているようでした。

でも。。
カッチには怖くて聞けませんでしたが、
なんか、古来からこの土地に暮らす村人は本当に幸せなのかなぁと感じるのです。
もちろん、朽ちてなくなるよりは絶対よいです。

地元の人間の歴史を含むアイデンティティを守って、
暮らしていくのに過不足が無いくらい、ちょびっとだけ豊かになるのが幸せだなぁ。
「そんなこと言ってるから、どこの村おこしもうまくいかないんだ!」
と、怒られそうですが、無い物ねだりってことで(笑)
まぁ、ジジイ発想ですかねぇ。。

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 今日のごはん
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冷凍していたイカとフキノトウで春パスタ。
トウが立ってきそうなので、残っていた大根を抜きました。



晩御飯。
新鮮なバイ貝があったので、お刺身にしてみました。



春菊のサラダと、



メインは鉄板焼き。
鶏肉とバイ貝に、
畑からとってきたブロッコリーと白菜の菜の花、のびるなどを焼きました。



実は本日、いつものスーパーで、全長20㎝以上の生の巨大たらこに遭遇。
近年、添加物が気になって、
大好きなたらこや明太子を買うことができなくなっていたので、
これはもう、なんとかして食べたい。と思うものの、
巨大なのが1本じゃなくひと腹入っていて、2人でどうすればいいやろ?と
長考すること数分。
結局あきらめきれずゲットしちゃったのでした~。

ということで、まずは全量の1/4を
バターで焼いて、じゃがいもにつけて食べました。



朝ごはんには、全粒粉マフィンサンド。



翌日のたらこさん。
酒蒸しして、塩コショウとマヨ少々で味付けして、
色々お野菜のたらこディップに。



そして、メインは、何と!ほんものの(笑)フォアグラ。
友達が送ってくれたのを大事にとっておいたのですが、
大根が終わりなのでソテーにしました。
バターとバルサミコの混ざりが悪いですが、お味はサイコーでございます。



鶏のせせりをレモン塩でマリネしてオリーブオイルで焼きました。



ごちそうさまでした。

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 今日の写真
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苗代の準備で、覆土に使うもみ殻くん炭を作りました。



くん炭作りもどんどん上手になってきました(笑)


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お米の食味検査。 [2017/02/18] 

「JA丹波ひかみで農機の展示会やってて、そこで米の食味検査してくれるよ!」
うちの集落の方(前の農業委員さん)がそんなことを教えてくれました。

食味検査とは、おいしいと感じるお米の成分を統計的に制定し、
お米の成分分布から、美味しさの点数をつけるというものです。

肥料も消毒も使わない自然な米作りに挑戦しているので、
食べられるだけで幸せだったし、
自分で作った米は、美味しい以外のなにものでもなかった。

そんな我が子たちに、科学的に点数がつく・・・
怖いような気もしますが、興味津々です(笑)



じゃ〜〜ん!
これが食味検査機。
お値段な〜んとっ・・・
3,500,000円(税別)
ひょえ〜〜〜〜〜〜〜〜!



これまで収穫した3年分の籾保管米を玄米にして調べてもらいました!
食味値70〜75が普通なので、普通レベルには達しているようです。

驚いたのは、初年度が圧倒的に低いこと。
僕達の感覚的には、初年度は嬉しさMAXだったせいか、
ちょ〜〜〜〜〜美味しいと思っていました。
年々、土地が持っていた養分を失って収穫が減り、
食味も、「美味しいけどやっぱ初年度は最高だったよね」
なんて思っていたのです。
2年めがこんなによかったなんて・・(といっても低〜いレベルの話ですが)
昨年の数値が低いのは、水分が多い点が足を引っ張っているところがあり、
天日干しで発芽するほど雨が降ったことを思えばやむなし?よくできたほう?
なーんて、分析を楽しんじゃいました。



さてさて、今年はどうなるかなぁ。
いずれにしても、うちの子は可愛い効果で、
極上米の味がすることは間違いありませんが(笑)

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 今日の写真
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やっと畑の雪が溶けました。
全滅かと諦めていたのに、なんと!大根もカブも赤カブも小松菜も、
予想外に元気です。
すごい雪に長らく埋もれていたので、
しっかり甘くなっているに違いありません。(涎)



そして、もう、フキノトウがた~くさん出ていました。
春ですね~。
まだ小さくてかわいそうだけど、
香りのよいうちに、いただきます。



お正月用に買ったワサビの頭を水に差していたら、
ちゃんと葉っぱが出てきました。
うまく根が出れば、田んぼの水口に移植して、
栽培してみたいと思っているのですが、
そんなにうまくいくのでしょうか?
乞うご期待!


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雪でいよいよ屋根がアウトですー!! [2017/02/05] 

今年の寒波〜豪雪は日本中えらいことになってしまったようですが、
我が家のボロい屋根もついにトドメを刺された感が・・・
雪解けをまって、恐るおそる調べてきました。

まずは手始めに、テレビアンテナがなぎ倒されていました。
テレビないんでいいんですが・・・



樋も雪に引きずり落とされたって感じで破壊されていました。



大屋根の端の方にある縦筋状の飾り瓦が、雪に引きちぎられたようにずり落とされています。



雪止めを掴んだままずり落ちようとした雪が、瓦ごと落ちたようです。



うーん、コツコツ直す域をガッツリ超えてきました〜〜〜(泣)
さて、どうしたもんかな。

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 今日の写真
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こんなの買っちゃいました。
音楽、日常聴きはSpotifyだったのですが、
先日Google Play Musicに引っ越しました。
Spotifyよかったのですが、好きなアーティストで扱いのないものが結構あり、
そういうのが聞きたくなった時は、CDのリッピングデータから聞いていました。
これが、アプリをまたぐのでよろしくない・・
Google Play Musicは自分の所有するCDのリッピングデータもGoogleにアップロードして、
自由に行き来しながら聞くことが出来る!(神じゃ〜〜)

ついでに、いまいち安定しなかったAirPlayもChromecast Audioに切り替えて、
Google様の下僕になりました〜。快適(笑)


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3週間ぶりに帰ってきました! [2017/01/29] 

先々週は仕事でどうしても都合がつかず、大阪に居残りを決めたら、
記録的な大雪で丹波はすごい状態だったよう。
神の思し召しかと胸なでおろしていたら、
先週も雪は積もり続け、とても素人が帰って良い状況でなさそうなので断念。
やっと今週、3週間ぶりに帰ってまいりました!

友達のFBとか見てたら、-10℃とか嘘でしょって気温のようだったので、
水道管破裂とかに、なってたら大変やなーと思ってましたが、
敷地内の管はセーフでした!(やったー)

田んぼと畑はアウトやろうなぁと上がってみたら・・・
水が残っていました!
水が落ちてなければ、凍りついた下の水中で微生物が暮らせます。



畑はこんな感じ。
完全に雪に埋もれて、作物はあかんやろなぁって感じです。



巨大シュトーレンが大量にできました(笑)

畑の作物は、雪の下で凍りついてるようで、
被害の全容は溶けてみないとわからないよう。
無事か、気合の復活を祈ります。。



一部、動物柵も雪の重みに負けて倒れています。



幸い外向きに倒れていたので、動物は入ってないようです。
雪かきして修復完了!



柵の外側には、こんな足跡がいっぱい。
これ、だれでしょう。
意外と大きいし、まんまるな巨大肉球?
コグマ??まさかね〜(笑)



家に戻って、じっくりチェックしていくと、様々な事件が・・
相方にとって最大のショックがこちら。
雪で食べ物がなくなったネズさんが本気出したようです。
乾物を入れていた引き出しに、キッチンの配管部分から根性の侵入。
背面の塩ビパネルと床面の塩ビパネルの併せ部分を攻略した模様。



苦労のかいあって、メシにまみれて暮らすという至極のネズライフを満喫していた主は、
未だお食事中でしたので、雪の野原にご退場いただきましたが、
相方は泣きながら「断捨離、断捨離」と念仏のように唱えて、
全てをゴミ袋に詰め込んでおりましたとさ(笑)

配管横の穴は、ネズさん自らが退場用に構築されたもの。
全て洗浄して、この後応急処置でアルミテープを使って塞ぎましたが、
そんなものは攻略されるでしょうから、
抜本的な対策を考えます。



実は、床下収納もやられてました。
こちらは、そもそもワインとかを収納していて、ネズさんのご飯などないので気にしてなかったのですが、
相方が残った種をほおりこんでいたようで、それ目当てにやってきたようです。
「メシのあるとこ、かならずネズがやってくる」
良い勉強になりました!

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 今日のごはん
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冷凍庫にカナガシラのサクがあったので、
ライムジュースと粒マスタードでマリネして、大根と人参とで前菜に。



同じく、冷凍していたするめイカは、さっとバターソテーして、
大根おろしマヨのネギまみれに。
久しぶり!うまうま~。



メインは、チキンのミルク煮。
土鍋に入れて薪ストーブに乗せておいたら、
もうホロホロのとろとろに。



ランチには、カンカンに入れていたので助かったパスタで、
ブロッコリーの葉ときびなごの新子のペペロンチーニ。
もう春の味ですね。



ごちそうさまでした。

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 今日の写真
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さんざん積もって、
垂れ下がりながら凍りついた感じ。
今日は気温が上がって、どっさどさ落ちています。
ん?よく見ると棟瓦がいっしょに落ちてる??
これはえらいことになりそうな予感ですが、
こっちも、雪がなくならないと全容がわからない感じです。。
クワバラクワバラ。


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「人生フルーツ」を観てきました。 [2017/01/21] 

今日は51歳の誕生日。
100才まで生きる予定の僕としては、折り返しを開始する1年でした(笑)
そんな記念日に素敵な映画を見てきました。

「人生フルーツ」

90才になる建築家の津端 修一さんが、3つ下の奥さん英子さんと暮らす日々を綴ったドキュメンタリー。
「都市に暮らす」と「自然と暮らす」という、
ここ数年、僕が模索している矛盾した2つのテーマの一つの解があるかもと、
とても楽しみにしていました。



本当に素晴らしい作品でした。
建築についての見どころに、期待を膨らませていたのですが、
建築というよりは、
人が生きるということと密接な、
住まうということを、深く考えさせられる作品でした。

「人生は、だんだん美しくなる。」

作品のあちらこちらに散りばめられた言葉が、
心にじんわりしみてきます。

ご覧になる方は、帰りにパンフレットを購入されることを、
おすすめいたします。

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 今日のごはん
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映画を見に十三にでかけたので、十三で評判のカレー店へ行ってきました。
上から2つめの辛さのポークカレー800円。
辛い、けど美味しい。ゴマの風味が不思議に合うスパイスカレーでした。



お誕生日なので、相方が美味しいと評判のフレンチを予約していてくれました。
まずはシャンパーニュでチーン♪
スパークリングじゃないところがお誕生日仕様です。(笑)



アミューズは吉田牧場のモッツアレラチーズ。



ル シュクレ クールのパン。
オレンジピールとスパイスの風味が素晴らしく、
これだけで赤ワインいける感じのパンでした。
ル シュクレ クールさんはいつも行列ができているお店で、
並んでまでパンを買うか?と思っていたのですが、流石のおいしさですね。
写真撮り忘れましたが、メインの時には、全粒粉のハードパンが出ましたよ。



前菜の盛り合わせ。
12時から時計まわりに、
お野菜の煮びたし、(見えにくいけど)フォアグラの入ったパテ、鶏ハム、エリンギのマリネ、サーモンの玉ねぎドレッシング添え、サツマイモのポテトサラダ、ボローニャ系の薄切りソーセージ、真ん中がミニトマトのカクテル。
どれもとてもシンプルなやさしい味。
お野菜が少し和出汁が利いた味付けで、実はこれが一番気に入りました。



自家製ベーコンと白菜のスープ。
これもやさしいおいしさです。



お魚料理は、タラと白子のグリル。トマトのソースです。
白子、外がカリカリで中しっとり。うまいですね~。
もちろん、すでに白ワインを合わせております。



お肉料理は、ポークのシンプルなグリル。ポテトグラタン添え。
華やかなスペインの赤ワインとともに。



フロマージュは、カマンベールとハードタイプの2種。



デセールは、チョコレートのケーキ。
焼きたて?温めたて?で表面がサクサクしてておいしかったです。



食べログなんかでもかなり高得点の、コスパがよいと評判のお店らしいのですが、
お料理がシンプルだったので、感想もシンプルめに。(笑)

普段から近所のビストロやオステリアに行くことが多いのですが、
つくづくいつもお世話になっているシェフたちがどんだけすごいか、再確認しちゃいました。
帰りは中之島のライトアップなど見ながら、散歩して家まで帰りました。
幸せなお誕生日ディナー、ごちそうさまでした。

Comments

お誕生日おめでとうございます。
50歳で人生折り返しですか(笑)
素敵ですね!まだまだこれから!


今年は記事更新回数アップを期待しております(笑)


美味しそうな写真と幸せな田舎暮らし生活楽しみにしてますよー!

  • Posted by wada

Re: タイトルなし

wadaさんこんにちは!

「100才まで生きる」は81になる母親の口癖で、
ついついパクっちゃいました(笑)

> 今年は記事更新回数アップを期待しております(笑)

凡庸なブログですが、ずっと見てくれてありがとうございます!
今年はサボらないようがんばりまーす ← ほんまかww

  • Posted by ヒー