【ウラヒーログ】ペントハウスプロジェクト「第3話」  [2017/05/29] 

皆さん辞退したらどうしようかと心配しましたが、
次々と提案プランを持って来てくれました!(喜)
追加でお願いした大手1社も少々タイミングはズレましたが、
予定通り提案いただくことが出来、一安心。

僕がひいた図面通りだといかんでしょうとばかりに、
各社設計士さんが、趣向を凝らしていくつか別案を持ってきてくれます。
「おーー、そうくるか!」
「なるほどねーー」
とワクワクするような内容が満載。

僕は中途半端に建築に詳しいので、
やりにくくて嫌がられるかなぁと心配していたのですが、
そっちも完全に杞憂でした。
各社来てくれている人がほんといい感じで、
打ち合わせしていて、どれかを選ぶことが出来るのかと不安になってくるほどです。

意匠も各社個性が出ています。
最初にお願いした2社は、若くておしゃれなリノベ屋さんって感じで、
持ってきてくれるプランの意匠もその方向。
年寄りセンスに修正していくと、悲しがるかなぁと心配になるくらいです。
後にお願いした大手は、高級、重厚、高品質路線。
これも、僕の好みからいくとちょっとズレているので、
ナチュラル路線に軌道修正が必要な感じです。

流れとしては、ここから希望のプランを選択して、
かつ、希望との誤差を修正するべく要望を出していきます。
その出し入れを何度かして、だいたいこのへんかなというラインに到達したら、
見積を提出してくれるという感じでした。

最終的にパートナーを決定する指針としては、

・信頼できる会社か?
会社の経営状態がよいかどうかについて心配するのは当然です。
継続的にアフターサービスが受けられなくなるとか、
ひどい場合は、建築中に倒産したらどうしようとか。。
そんな憂き目に合うということは、なくはないと思いますが、
確率的には宝くじに当たるようなもの。
僕的には、あかん会社には匂いがあると考えています。
例えば、接触する社員がやな感じ。
人を騙すような会社で日々仕事をしていると、
働く人がそれに染まって胡散臭い人間になるか、
まともな人間は、モチベーションが下がって目が死んでくる。
社員がハツラツと仕事をしていればまずは大丈夫!だとおもってます。

・仕事のクオリティは確かか。
昔は家を建てると言えば、いかに腕の良い大工(棟梁)さんを見つけて、
お願いするかというのが、成功の秘訣と言われていました。
最近の建築は、金物や道具が発達してきたので、
昔のように大工さんの腕で仕上がりが大きく変わることは少なくなってきました。
また、担当してくれる大工さんを事前に知ることはほぼ不可能なので、
ここも、会社の誠実度で推し量ります。
家を作っていく上での作業内容はほぼ決まっているので、
違いが出るとしてら、
作業性を高めるために、見えなくなる場所の工程を端折ったりしたりしないか。
あとあと不具合が起きるパターンを良く経験していて、
作業的に手間が増えても、そうならないための作り込みをしてくれるか。
可能であれば工務の人にもお会いして、
先ほどと同様、ハツラツと仕事していれば大丈夫だと考えます。
工務も手を抜かない良い仕事をしていると、ハツラツとしているものです。
例えば、見積の為に棟梁や電気屋さん、サッシ屋さん、設備屋さんなどが現場確認に来たりします。
そのリフォーム屋さんを支える、外注業者さんたちですが、
ムリばかり言われてこき使われている業者さんは、やはり目が死んでたりします。
楽しそうにワイワイ現場確認していれば、良いチームなんだと思います。

・コストは安いか!
施主にとってコストが安いことはありがたいことです。
同じことをするなら、お金が少なくて済むし、
同じお金なら、よりたくさんのことをお願いすることが出来ます。
だけど、いちばん大事なのは、安ければ安いほど良いと勘違いしないことです。
企業努力で、効率よく資材の調達を行っているとか、
施工進行などで無駄を省いて効率を上げているとか、
薄利多売で良いものを戦略的コストで提供しているとかであればよいのですが、
そうでないのに、異常に安いなどは要注意です。
国内で調達する建築資材のコストも、
国内で職人が仕事して必要となる人件費も大きくは変わりません。
上記工夫がないのに安いのは、下請け業者が叩かれているだけと考えるのが正しいです。
僕の本業でもそうですが、継続的に仕事をくれているクライアントにムリを言われても、
無下には断れません。
渋々引き受けますが、作業内容はムリを言われた分の影響が全くないわけではありません。
自分が提供できる最高クオリティと、うちの会社(ブランド)としての最低限必要なクオリティ。
この間のどのクオリティで出すかは・・・・推して知るべしです。
この点も、安くても大丈夫かの判断は、人を見て目が死んでないかの確認が大切ですね。

コストの比較をするには仕様をある程度揃えないと出来ませんが、
出てきたものは結構バラバラでした。
そこで僕の希望という形でフィードバックをして、
整えたものを再提案いただくお願いをすることとなりました。
その日程が各社そこそこ期間があったのもあって、
オトナの別の選択肢をもう一つお願いすることとなっていきます。

次回は、「1級建築士事務所にお願いしてみる?」というテーマです!

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恵じい考案のかぐや窯で竹炭を焼くよ! [2017/05/04] 

ことしのGWはペントハウスプロジェクトで現場が動くので遠出は諦め、
大阪、丹波を行き来する流れとなったのですが、
それならと相方が近所で開催しているイベントを物色。
竹炭焼きに人生を捧げた「恵じい」さんが園部でワークショップをする情報をゲットしたので、
行ってみることにしました!

この方が、恵じい。
とってもチャーミングなおじいちゃんって感じ。
職人というよりは、アーティストの空気があります。
左は主催者の高草さん。
手前にあるのが、かぐや窯。



窯の底にロストル代わりの鉄網を敷いて、竹を詰め込みます。
青竹でいいようです。
水分が下に落ちるために、皮面を上に置くのが鉄則です。
お腹が上向くと溜まって煮詰まっちゃいます。



ぎっしり詰め込みました。
窯の焚き口で火をおこし、その排熱がこの詰め込んだ竹の上を通って、
煙突の付け根が低い位置にあるので、
熱気がぶわ〜と竹の隙間を通って下がり、煙突から抜けるって感じかな。



焚き口から灼熱の排気がくるのはこの上の方にある僅かな隙間。
いきなり竹に当たらないように、鉄板でカバーします。



最後は、そのうえにもぎっしり竹を詰め込みます。



ここまでできたら蓋をして、



蓋から空気を吸わないように、土をかぶせます。



最終的には、窯自体を保温するためにすっぽり土に埋めてしまうのですが、
今回は初だきなので、この時点で火をつけて炭焼きをスタートさせました。
恵じいが愛をこめて薪をくべます。



火の加減は煙突の出口にのせた耐火レンガで排気量を調節してコントロールするそうです。



青竹ですから水分をたっぷり持っています。
釜の底につながったドレンパイプから焼いてる間たくさん竹瀝(タケレキ)が出てきます。
この穴にバケツが設置されます。



コンパネですっぽり囲って、
この後みんなで土をほりこみ、完全に埋めてしまいます。



焚口の給気は、蓋と、蓋の下に大きく空いた隙間に角材を置いてから土で埋めて作った穴でコントロール。
これから三日三晩焚き続けるので、巡航コントロールをしやすくする工夫のようです。



僕達が参加したのは、初日の仕込みのみでしたが、
最終日には、できた竹炭をとりだす精錬という作業があるそう。
是非体験してみたかったのですが、事情があってかないませんでした。
竹炭、いいですねぇ。とてもよい体験ができました。

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 今日のごはん
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今年もわらびを採りにいきました。
囲炉裏の木灰をふり熱湯をかけて半日。水につけて半日。
こうして下ごしらえすると、シャキシャキおいしくなります。
濃い昆布だしに薄い塩味で、お浸しに。
もう~止まりません。



お刺身用のタコはさっと酒蒸しして、
新玉ねぎとマリネにしました。
柿酢とタイムの風味で。



なんだかがっつり食べたかったそうで、
てんこ盛りのマカロニサラダが出てきました。
薄味なので主食のように食べちゃいます。(汗)



ポークソテーは、マスタードたっぷりのサワークリームソースで。



良いお天気だったので、ランチは冷やしうどん。
木の芽を添えて、ツルツルいただきました~。



ごちそうさまでした。

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 今日の写真
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今頃この写真・・・なんでしょう。
今年はなんと苗代での苗つくり失敗続きでこれが3回目!
1回目も2回めも待てど暮らせど出てこないのでやり直し。
1回目は昨年の籾がよくなかったので、一昨年の籾を半分追加してまいたところ出ない。
2回目は急遽自然で米を作ってる方から種籾をもらってまくも出ない。
実は、今年は初めから蒔く時期が少し遅く、暖かくなってきていたので、
有孔ポリでカバーしないで覆土の上に、もみ殻くん炭で覆って鎮圧したのみでした。
まさか!
そう、出ないはずのない良い籾をまいても出ないので気づきました(汗)
2回とも雀に食われてたようです〜(泣)←あほです。。
3度めは芽出しして冷蔵庫に保管していた、良い籾の残りをまいて、
寒冷紗でトンネルにしておきました。
早生のコシが今頃まいて無事に収穫できるかわかりませんが、
これも経験ってことで(苦笑)



田んぼの方は、いつでも田植えしてよ〜と言わんばかりのイイ状態。
イトミミズくんの糞で地面がもこもこに膨らんで、雑草もあまり出ません。
さて、無事に田植えできるのでしょうか?


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【ウラヒーログ】ペントハウスプロジェクト「第2話」 [2017/05/03] 

いよいよ業者さんとの面談です。
面談にあたって、おおまかな希望をお伝えしようと、
自分なりに考えをまとめてみました。

現状はスラブ(マンションなら床を解体したら出てくるコンクリート)に直接タイルカーペットという状態で、
天井高は2500mm。
水回りの配管がスラブから立ち上がってる場所は、
現状の間取りからわかっているので、
その場所に水回りを配したかたちで、大まかな間取り図を描いてみることにします。

もし水回りの位置を違う場所に移したくなれば、
床下で水が流れる配管勾配が必要なので、その分床が高くなってしまいます。
となると、部屋の天井高が低くなるということです。
解体してみないとわかりませんが、現状の天井をもう少し上げる余地が無ければ、
天井高キープを諦めるか、洗面やトイレ、お風呂、キッチンなどを床より1段上げるかです。

高層マンションの高層階などは、躯体の梁は上に行くほど細くなるのですが、
仕上げの梁囲いなどは、1階から同じ寸法で作る場合が多いので、
解体すると、天井高や梁をコンパクトにしてスペース拡大を狙えることが多いです。

今回のビルは、鉄骨9階建てなので、この作戦は期待できませんが、
楽に工事して2500mmキープできるように作ってるなら、
がんばればもう少しは上がる可能性があるくらいかな。

適当に間取り図を描いてみるにあたり、
・水回りの位置をなるべく変えない。
・個室となるRoom1とRoom2を同じくらいの広さにする。
・廊下などもったいないスペースを必要以上に大きく取らない。
などを考えながら、幾つかパターンを作りました。
図面と同比率で書いた家具をチョキチョキ切り取って、
間取り図の上に置きながら、あーでもない、こーでもない。

効率という意味でベストな図面を用意して、
お願いしたリノベ屋さんとの打ち合わせに望みます。

「suumo」でポチッとした後、アポインター的な女性スタッフから電話がかかってきます。
業者さんによっては、「よければ、一度ご来社いただけますか?」といった話がでてきたのですが、
多忙を極めているので、できれば初回から現場で打ち合わせをと、お願いしてみました。
きっと、冷やかしを排除するフィルターではないかと想像。

最初の方との打ち合わせで、
大体の希望予算感と、お見積をいただくまでのスケジュールを決めて、
その後の打ち合わせはそれに合わせる形でお願いしました。
(後々比較検討する為に与件を揃えるのはとても大切です)

ここからも、現場を見たいと工務のスタッフを連れてこられた時に、
出てきた質問や、与件となるなと感じた内容は、
見積をお願いしている方全てに、速やかに情報シェアしていきます。
この辺は、日頃お仕事でプロポーザル等に参加することがあるので、
手慣れたところです。

ここで残念ながら、辞退を申し出て来られた方が出てきました!
ビルなので、消防やらなにやらややこしいところもあり、
不得意と判断されたようです。とても丁寧な連絡をいただきました。
さらに・・・
母体が材木屋なので、どんなプランが出るかなと楽しみにしていた1社が、
連絡しても突然ノーレスに。。
辞退するならそう言えばよいのに、あまりに残念な業者です。
まぁ、そんな所にお願いしなくてよかったと、ポジティブに考えることにしました(笑)

ですが、4社にお願いした結果2社に断られてちょっと不安になってきます。
もしかして、難儀な案件?
もう2社もパスしてくる??

取り急ぎもう1社、コスト感を把握するためにも大手を選んで、お願いすることにしました。

次回は、はたして皆さんが提案してくれるのでしょうか〜(ドキドキ)

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今年の種まき完了! [2017/04/23] 

実は今年、種籾の芽出しに失敗しました(泣)
去年の出来がすこぶる悪くて、
塩水選でほとんど残らなかったために、
一昨年の籾を塩水選して量を増やして芽出しに挑んだのです。

1年の年月をナメていました。
3週間水につけてから、30度まで温めて、丸一日・・丸二日・・・
一昨年ものは一向に芽が出ませ〜〜ん。

慌ててネットで、無農薬、無施肥の種籾をゲットすることに。
籾をくださった方に電話で確認すると、
「自然栽培のとっても良い籾だから、塩水選も温水消毒もしなくて大丈夫!」
とのこと。
今年は、ガチ自然栽培で行ってみることにしました!

1週間水につけて、30度で芽出し。
そこから更に1週間冷蔵庫で眠らせておいた籾です。
いい感じに芽が切れています。



苗代にばら蒔きして、覆土して、もみ殻くん炭の布団を着せて、
トントン鎮圧したら完成です!

いつもは、有孔ポリで苗代をくるんで保温するのですが、
蒔く時期が例年より2〜3週間遅くなったので、
この時期に1週間も有効ポリで覆うとあつすぎて、
徒長してしまう予感がしたので、今年は裸で行きます!



とか言ってたら、丹波を発つ月曜の早朝、
車のフロントガラスにお湯かけないといけないくらいの、
ガッツリ遅霜(泣)
今年はスパルタです。
ポジティブに、むしろ良い苗が育つことを祈ります(笑)

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 今日のごはん
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友達の家の敷地に、タケノコがたくさん出ていると聞き、
早速、掘らせてもらいに行ってきました。
うちの山とは大違い。
イノシシも鹿も出ないその竹藪には、
まぁ、なんということでしょう。
ニョキニョキニョキニョキ、探さずとも、大量のタケノコが・・・
しかも、土が柔らかいのなんのって。
なーんの苦労もなく、10分ほどで大漁です。うれし~!!



しかも自然生えのニラと、しんぺー農園の新玉ねぎまで、いただいちゃいました。



ということで、早速ストーブに火を入れ、
2本だけ、アルミに包んでストーブに放り込みました。
焦げた皮をむいて、スライスするとこの通り。
香ばしい蒸し焼きの完成です!塩とわさび醤油で。
もちろん庭から木の芽の枝を切ってきて添えました。
出会いモノとはよく言ったもので、タケノコに木の芽は必須ですよね~。



しんぺー農園の新玉ちゃん。
スライスして、婦木さんの卵とおしょうゆでウマウマ~!
甘いとか、フルーティとか言うのはカンタンだけど、これはもう別格のおいしさです。



先週のタイのアラを塩してチルド室で熟しておりました。
凝縮された旨みを酒蒸しで堪能。



パクチーがけっこういい感じで出てきたので、メインはタイ風の味付けで。
豚小間切れ肉をホーリーバジルのペーストとナンプラーで味付け。
エノキのココナッツオイル炒めと、
贅沢にもタケノコもゴマ油でいためて参戦。
レタス包みで、わしわしいただきました。



翌日のランチには、もちろん!たけのこごはん。
通常のバランスの2倍のタケノコ量で炊いたそうで、
お米よりタケノコが多いという暴挙。(笑)
相方が愛してやまないタケノコと梅干しのお吸い物。
干してあったハタハタを夜用に焼いたのを2切れだけいただいて、
畑からとってきた白菜のとうは、生のままワサビマヨで。



夜。
前菜は、ハタハタのマリネ。
今年の柿酢の初しぼりとほんの少しのお塩だけで、骨を感じないほどのマリネに。



うどのスライスにも柿酢。
庭に自生している三つ葉はさっとゆでて辛子醤油で。



はい。
正統派のタケノコの煮物。美しいですね~。
薄~いお味ですが、マジでうまいです。
たくさん炊いたので、1週間楽しみますよ~。



本日のタケノコは、
オリーブオイルでソテーして、ハーブ塩とジェノベーゼソースまみれで。
もちろん、シュワシュワをいただいております。(^^)/



婦木さんの卵でスコッチドエッグ。
お肉は豚小間をたたいたものだし、
油で揚げないでオーブンで焼いたし、
トマトケチャップなんてものは付けませんが、
ちゃんとスコッチドエッグになりました。



ごちそうさまでした。

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 今日の写真
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仲良くしてくれている、キャリー焼き菓子店がなんと2周年アニバーサリーとな。
森のマルシェと題した記念イベントをやるそうなので、
朝一番に冷やかしに行ってきました。
なんと、オープン30分前から長蛇の列。
話しかけることすらままならない状態でした。
ほんとイイ仕事してるんで、必然的にこうなるんですよね〜。
おめでとう〜〜!



ほったらかしの苺ちゃんが、今年も花盛りです。
鹿から守るために夜は寒冷紗をかけていますが、
昼間は、受粉のために開放します。
日本みつばちがたくさんブンブン♪
楽しみ、楽しみ。



タケノコだけでは飽き足らず、
コーヒの生豆までもらっちゃいました。
コスタリカの豆だそうですが、生豆の時点で香りが違う!
早速焙煎して飲んだら、感動モノでした。



ペントハウスプロジェクト。
リアルタイムの方は、解体が完了。
薪になる廃材は、軽トラにつんでもらって持って帰ってきました。
解体屋さん。手間がかかるのにほんとありがとう。



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「ウラヒーログ」大型企画!ペントハウスプロジェクト開始〜 [2017/04/17] 

ヒーログは大阪で生まれ育った自分が、
自然に囲まれた田舎で暮らすことが本当に幸せか?
というテーマで週末田舎暮らしを実践している様を綴ったブログです。

現在まる6年経過して思うことはたくさんありますが、
やっぱり自然はイイ。
人が生きる上で、欠かせない、欠いてはいけないものだと実感します。

そんな僕が、大阪の街中に立つビルにペントハウスを作ることになりました。
1フロアに2つのプライベートな住居、
そしてシェアして利用するリビング、ダイニング、キッチン。
会社のプロジェクトですが、
僕が考える、都会で暮らすなら、こんな暮らしが最高!
を実現するべく、とことんこだわって進めていきます。

躯体はビルではありますが、
マンションをスケルトンにして完全リフォームするケースと同様なので、
この記録がこれからリフォームする人へのヒントになれば。
なんて思いながら、書いていこうと思います(笑)

ざっくりしたイメージはできているので、
まずはと、知り合いの大工さんに相談したのが去年の11月。
ところが残念なことに、今年(2017年)まる一年の工事予定が、
すでに詰まっているとのこと・・・
うーん、腕のいい大工はそう簡単には確保できないんですよねぇ。

無理なものはしょうがないので、
どうしようかなぁと思案しているときに目に止まったのが、
リクルートの出している「suumoリフォーム」という本。
戸建て・マンションのリフォームの事例と施工業者がたくさん紹介されていて、
なかなか見ごたえがあります。

驚いたことに、引越し屋や中古車買い取りなんかでよく見るような、
一括資料請求みたいなのがあって、
気になるところに、気軽にファーストアクションできるようになっています。
今回は、マンションリノベの事例を出している業者さんの中で、
事例のセンスや雰囲気が好みに合うものを幾つかピックアップし、
こちっとクリックしておきました。

業者さんの反応は様々で、その日のうちに電話があったり、
翌日には会社案内や事例集が届いたり。
4〜5日たってから資料が届く場合や、ノーレスなどもあり・・・

たくさん届いた資料をみて感じたのは、
どれもとにかく印刷物がおしゃれ。
おしゃれで字が小さい!
ターゲットが若い世代ということなんだなぁと実感しました。
リフォームって高齢層がメインターゲットだと思っていたのですが、
どうやら最近は、若い層ががんばって新築を買うのではなく、
中古のマンションなど古い物件を購入し、
自分好みにリフォームするのが主流なんだそう。

でも、シニア層も少なからずいると思うので、
そっちにもマッチしたツールを作って使い分けると、
大きくコンバージョンが稼げると思うのですが、どうでしょう。

資料を頂いた業者さんから、「suumo」の手引に書いてあったとおり、
4社ほどに絞り込んで、打ち合わせをお願いしました。

次回は、いよいよ業者さんとの面談です!

Comments

ヒーさんのペントハウス、めちゃくちゃ期待しています。最近更新が少なかったので楽しみにしてます笑

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Re: タイトルなし

コメントありがとうございます!

会社プロジェクトなので、
ヒーログとはちょっと毛色が変わる記事になると思いますが、
楽しんでもらえるよう、頑張って更新しますねー(笑)

  • Posted by ヒー